Gewürze für unterwegs selbst herstellen

Macht es Sinn Kräuter bei geringer Hitze im Ofen zu trocknen oder verbrennen sie da zu schnell?

Es gibt Witterungen bei denen sich das Trocknen als schwieriger darstellt.

Oder kann man auch Expresstrocknung in der Mikrowelle in Betracht ziehen?

Ja, würde funktionieren. Währe aber weniger schonend. Entweder musst du sehr lange bei geringer Hitze warten oder du nimmst etwas mehr Hitze und riskierst das du Inhaltsstoffe verbrennst/verdunstet.

Maximal 50 Grad bitte. Das macht man normalerweise nur mit Wurzeln. Für Heilkräuter würde ich es zwar nicht empfehlen. Aber letztlich ist das dein Bier.