Natürlich kannst Du einen Spirituskocher auch in der Wohnung benutzen. (Käsefondue, Raclette macht man ja schließlich auch in der Wohnung, das ist im Prinzip das selbe).
Mit etwas Umsicht benutzt ist der garnicht mal so gefährlich.
Meiner Meinung nach ist das wichtigste dass die Konstruktion auf der der Topf stehen soll möglichst solide und stabil ist.
Es gibt auch größere Spirituskocher die bereits eine Vorrichtung haben um den Topf draufzustellen.