Die "Asia-Instant-Nudeln" sind nicht vorgekocht. Sie sind fritiert und anschliessend maschinell heißluftgetrocknet.
Das macht sie auch sooo ungesund, weil sie Transfette aus dem industriellen Fritierfett (meist Palmöl) enthalten.
Dieses in den Nudeln enthaltene Öl/Fett wird bei Lagerung an Sauerstoff unweigerlich ranzig.
Vakuumieren und einschweißen, bestenfalls mit Sauerstoffabsorber, hilft!
Exakt, dabei mag ich Instant Ramen richtig gerne - so kommt mir das Angebot sehr entgegen. Nun kann ich Ramen machen ohne die Nachteile von Industriell gefertigten Varianten
Schön mit Fleisch und Gemüse als Beilage, etwas Chilli-Öl dazu und bisschen Schmalz für die Konsistenz und die Viskosität, ein paar Gewürze nach Wahl und alles ohne Transfette und E Stoffe, aber mit dem angenehmen Erlebnis des "Mit Stäbchen Schlürfens"