Backwaren

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Billy74

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Backwaren

von Billy74 am 26.11.2015 10:39

BP-5

5 g Sojamehl, 200 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 100 g Haferflocken, 100 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 50ml pflanzliches öl, 200 ml Wasser, 1 prise Salz

Alle trockene Zutaten gut mischen, dann Öl und Wasser dazu und rühren bis der Teig geschmeidig ist.
Den Teig im Kühlschrank 30 min ruhen lassen. Dann nochmal gut durch kneten, ausrollen und ausstechen.

Im vorgeheiztem Backofen 20 min bei 180° backen.

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Billy74

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Alpha-Tester

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Re: Backwaren

von Billy74 am 27.11.2015 09:37

Legionärsbrot

500 gr Weizenmehl (Type 1050), 150 ml Weißwein, 150ml Wasser, 1Tl Salz, 5EL Olivenöl gut miteinander verkneten, zu einer Kugel formen, ca30 min gehen lassen.
Dann nochmal gut durchkneten und in 5 Teile teilen.
Jedes Teil zu einem dünnen Fladen (20cm Durchmesser) ausrollen und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne ausbacken.

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Psychopath666

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Re: Backwaren

von Psychopath666 am 23.10.2016 14:21

Was schätzt du wie lange das BP-5 haltbar ist wenn man es luftdicht verpackt? Z.B Vakuumiert?
 

Haben ist besser als brauchen!

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Konz
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Re: Backwaren

von Konz am 17.11.2016 19:30

Laut den Beschreibungen zum "ordiginalen" BP-5 beträgt die Haltbarkeit bis über 25 Jahre!
Wenn man selbst BP-5 Notnahrung herstellt, die Backumgebung sauber und ordentlich ist und die Riegel ordnungsgemäß eingeschweißt werden gehe ich von einer ähnlichen Haltbarkeit aus.

Also: Originale abgepackte BP-5 Riegel 20-30 Jahre.

VG, Konz

"Der Unterschied zwischen Panik und klarem Verstand ist die Vorbereitung."

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