Ich lasse oft Sprossen in Gläsern wachsen.
Es müssen nicht unbedingt Sprossengläser sein, aber für Anfänger ist das einfacher.
Und auch die speziellen Samen für die Sprossengläser sind sehr teuer und können sehr gut durch Getreide oder ungeschälte Linsen ersetzt werden. Was auch sehr lecker als Sprossen schmeckt.
Das hat auch im Krisenfall den Vorteil, dass das Getreide oder die Linsen nicht gekocht werden müssen und roh verzerrt werden können.
Wie gesagt, unbedingt darauf achten, dass das Getreide und die Linsen noch nicht geschält sind, sonst keimen sie nicht mehr. Und nicht so groß wachsen lassen, sonst wird das sehr zäh.
Das Getreide schmeckt gekeimt, sehr süß und die Linsen schmecken wie Linsen.
Die gekeimten Linsen sind dann immer noch eine gute Proteinquelle.
Ich weiß aber nicht, ob das noch funktioniert, wenn die Linsen schon etwas älter sind.