Brotaufstrich, Dips

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Billy74

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Brotaufstrich, Dips

von Billy74 am 24.11.2015 11:16

Grünkernaufstrich
50 g Grünkernschrot, 125ml Wasser, 4 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, 1/2 TL Majoran, 1/2 TL Liebstöckel, 2 EL gehackte Petersilie
Den Grünkernschrot mit Wasser aufkochen und etwa 20 min bei schwacher Hitze aus Quellen lassen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit 1 EL Olivenöl glasig dünsten. Den Grünkern abgießen und zusammen mit den Zwiebeln und dem restlichen Öl pürieren. Die Kräuter zum Schluss unter rühren.

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Antworten Zuletzt bearbeitet am 27.11.2015 09:35.

Billy74

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Re: Brotaufstrich, Dips

von Billy74 am 27.11.2015 09:39

Hanfpaste
100 gr ungeschälte Hanfnüsse 12 Stunden in Wassereinweichen, dann aabgießen, abspülen und mit 100 ml frischem Wasser fein pürieren. 1 TL Steinsalz, 6 Blätter Bärlauch oder 1 Schnittlauch kleinschneiden und mit 1-2 spritzer Zitronensaft vermischen.
Im Kühlschrank aufbewahren. Wenige Tage haltbar.

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